Starch-starke. 2012;64(10):-. doi: 10.1002/star.201200119 Q32.72025

Perspectives on the history of research on starch Part II: On the discovery of the constitution of diastase

Koushik Seetharaman; Eric Bertoft

DOI: 10.1002/star.201200119

摘要

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期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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