Starch-starke. 2012;aop(aop):-. doi: 10.1002/star.201200068 Q32.72025

The effect of long-term alkali treatment on the molecular characteristics of native and extruded starches at 35°C

Werner Praznik; Krzysztof Buksa; Rafał Ziobro; Halina Gambuś; Anna Nowotna

DOI: 10.1002/star.201200068

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

全文链接

官方链接

PMC全文

引文链接

复制

已复制！

格式：