Starch-starke. 2012;aop(aop):-. doi: 10.1002/star.201200047 Q32.72025

The inhibition effects of reactive oxygen species by Maillard reaction products in Caco-2 cells

Soo Yeon Chung; Yong Kwon Lee; Sung Hee Han; Seog Won Lee; Chul Rhee

DOI: 10.1002/star.201200047

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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