Starch-starke. 2012;64(9):-. doi: 10.1002/star.201200029 Q32.72025

Effect of microwave heating on optical and thermal properties of rice starch

Daming Fan; Shenyan Ma; Liyun Wang; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Wei Chen

DOI: 10.1002/star.201200029

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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