Starch-starke. 2012;64(10):-. doi: 10.1002/star.201200015 Q32.72025

Effect of the thermo-alkaline treatment over the thermal degradation of corn starch

Posidia Pineda-Gómez; Andres Rosales-Rivera; Mario E. Rodríguez-García

DOI: 10.1002/star.201200015

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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