Starch-starke. 2012;64(7):0-0. doi: 10.1002/star.201100207 Q32.72025

Physicochemical, morphological, structural, and thermal characteristics of starches separated from Bulbus fritillaria of different cultivars

Xia Li; Wenyuan Gao; Qianqian Jiang; Juan Hao; Xinhua Guo; Luqi Huang

DOI: 10.1002/star.201100207

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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