Starch-starke. 2012;64(8):-. doi: 10.1002/star.201100204 Q32.72025

Milling of rice grains: The roles of starch structures in the solubility and swelling properties of rice flour

Jovin Hasjim; Enpeng Li; Sushil Dhital

DOI: 10.1002/star.201100204

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期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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