Starch-starke. 2012;64(8):0-0. doi: 10.1002/star.201100200 Q32.72025

Determination of structural changes in microwaved rice starch using Fourier transform infrared and Raman spectroscopy

Daming Fan; Wenrui Ma; Liyun Wang; Jianlian Huang; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Wei Chen

DOI: 10.1002/star.201100200

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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