Starch-starke. 2012;aop(aop):-. doi: 10.1002/star.201100198 Q32.72025

Physicochemical, crystalline, and thermal properties of native and enzyme hydrolyzed Pueraria lobata (Willd.) Ohwi and Pueraria thomsonii Benth. starches

Yuzhuo Xia; Wenyuan Gao; Qianqian Jiang; Xia Li; Luqi Huang; Peigen Xiao

DOI: 10.1002/star.201100198

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

全文链接

官方链接

PMC全文

引文链接

复制

已复制！

格式：