Starch-starke. 2012;64(8):0-0. doi: 10.1002/star.201100166 Q32.72025

Physico-chemical characterization of starches extracted from potatoes of the group Phureja

Marleny Cáceres; Christian Mestres; Brigitte Pons; Olivier Gibert; Walter Amoros; Elisa Salas; Dominique Dufour; Merideth Bonierbale; Dominique Pallet

DOI: 10.1002/star.201100166

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期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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