Starch-starke. 2012;64(6):0-0. doi: 10.1002/star.201100160 Q32.72025

Amylopectin structure of heat–moisture treated starches

湿热处理淀粉的支链淀粉结构

Wittawat Jiranuntakul; Chureerat Puttanlek; Vilai Rungsardthong; Santhanee Puncha-arnon; Dudsadee Uttapap

DOI: 10.1002/star.201100160

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

全文链接

官方链接

PMC全文

引文链接

复制

已复制！

格式：