Starch-starke. 2012;64(6):0-0. doi: 10.1002/star.201100152 Q32.72025

Effect of lime treatment and subsequent carbonation on gelatinization and saccharification of starch granules

Junko Matsuki; Jeung-yil Park; Riki Shiroma; Masakazu Ike; Kazutaka Yamamoto; Ken Tokuyasu

DOI: 10.1002/star.201100152

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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