Starch-starke. 2012;64(4):326-337. doi: 10.1002/star.201100151 Q32.72025

Functional and tableting properties of acetylated and oxidised finger millet (Eleusine coracana) starch

T. Adeniyi Afolabi; B. Iromidayo Olu-Owolabi; Kayode O. Adebowale; Olayide S. Lawal; C. Olufunke Akintayo

DOI: 10.1002/star.201100151

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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