Starch-starke. 1980;32(1):34-34. doi: 10.1002/star.19800320113 Q32.72025

Pomeranz, Y. (Herausgeber): Advances in Cereal Science and Technology (Fortschritte in der Getreidewissenschaft und -technologie). Band 2, American Assoc. of Cereal Chemists Inc., St. Paul, Minn. (USA) 1978. 479 Seiten, mit zahlr. Tab., Abb. und Zeichnungen, Leinen US-° 32,50

W. Bergthaller

DOI: 10.1002/star.19800320113

摘要

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期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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Pomeranz, Y. (Herausgeber): Advances in Cereal Science and Technology (Fortschritte in der Getreidewissenschaft und -technologie). Band 2, American Assoc. of Cereal Chemists Inc., St. Paul, Minn. (USA) 1978. 479 Seiten, mit zahlr. Tab., Abb. und Zeichnungen, Leinen US-° 32,50