Starch-starke. 1979;31(10):345-347. doi: 10.1002/star.19790311006 Q32.72025

Die Wirkung von Glucoseisomerase auf Oligosaccharide in Stärkehydrolysaten

M. Boruch; E. Nebesny

DOI: 10.1002/star.19790311006

摘要

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期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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Die Wirkung von Glucoseisomerase auf Oligosaccharide in Stärkehydrolysaten