Starch-starke. 1979;31(10):325-328. doi: 10.1002/star.19790311002 Q32.72025

Modification of Corn Starch and Fine Flour by Acid and Gamma Irradiation. Part 1. Chemical Investigation of the Modified Products

Prof. Dr. Y. Ghali; Dr. N. Ibrahim; Dr. S. Gabr; H. Aziz

DOI: 10.1002/star.19790311002

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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