Starch-starke. 1979;31(9):293-300. doi: 10.1002/star.19790310904 Q32.72025

Effect of Surfactants on Starch in a Model System

Y. J. Kim; R. J. Robinson

DOI: 10.1002/star.19790310904

摘要

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期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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