Starch-starke. 1979;31(8):281-282. doi: 10.1002/star.19790310817 Q32.72025

Rosival, L., R. Engst und A. Szokolay: Fremd- nd Zusatzstoffe in Lebensmitteln (übersetzt aus dem Slowakischen). VEB Fachbuch- verlag, Leipzig 1978. 387 Seiten, mit 13 Abb., 53 Tab. und 8 Übersichten. Format 16,5 × 23 cm, Ganzgewebeeinband DM 30, -,

DOI: 10.1002/star.19790310817

摘要

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期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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Rosival, L., R. Engst und A. Szokolay: Fremd- nd Zusatzstoffe in Lebensmitteln (übersetzt aus dem Slowakischen). VEB Fachbuch- verlag, Leipzig 1978. 387 Seiten, mit 13 Abb., 53 Tab. und 8 Übersichten. Format 16,5 × 23 cm, Ganzgewebeeinband DM 30, -,