Starch-starke. 1979;31(7):249-249. doi: 10.1002/star.19790310712 Q32.72025

Gillies, M. T.: Candies and Other Confections. Recent Developments (Bonbons und andere Süßwaren. Neue Entwicklungen). Food Technology Review No. 51. Noyes Data Corporation, Park Ridge, N.J. 1979. XI, 354 Pages, with numerous figures and tables, cloth $36

DOI: 10.1002/star.19790310712

摘要

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期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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Gillies, M. T.: Candies and Other Confections. Recent Developments (Bonbons und andere Süßwaren. Neue Entwicklungen). Food Technology Review No. 51. Noyes Data Corporation, Park Ridge, N.J. 1979. XI, 354 Pages, with numerous figures and tables, cloth $36