Starch-starke. 2002;54(7):303-309. doi: 10.1002/1521-379x(200207)54:7<303::aid-star303>3.0.co;2-2 Q32.72025

Isolation of Velvet Bean (Mucuna pruriens) Starch: Physicochemical and Functional Properties

David A. Betancur-Ancona; Luis A. Chel-Guerrero; Luis Arturo Bello-Pérez; Gloria Dávila-Ortiz

DOI: 10.1002/1521-379x(200207)54:7<303::aid-star303>3.0.co;2-2

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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