Starch-starke. 2002;54(7):296-302. doi: 10.1002/1521-379x(200207)54:7<296::aid-star296>3.0.co;2-w Q32.72025

Gelatinization Transitions of Acid-modified Tapioca Starches by Differential Scanning Calorimetry (DSC)

Napaporn Atichokudomchai; Saiyavit Varavinit; Pavinee Chinachoti

DOI: 10.1002/1521-379x(200207)54:7<296::aid-star296>3.0.co;2-w

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

全文链接

官方链接

PMC全文

引文链接

复制

已复制！

格式：