Starch-starke. 2002;54(6):243-251. doi: 10.1002/1521-379x(200206)54:6<243::aid-star243>3.0.co;2-v Q32.72025

Application of an In-line Viscometer to Determine the Shear Stress of Plasticised Wheat Starch

Wolfgang Bindzus; Gilles Fayard; Bernhard van Lengerich; Friedrich Meuser

DOI: 10.1002/1521-379x(200206)54:6<243::aid-star243>3.0.co;2-v

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

全文链接

官方链接

PMC全文

引文链接

复制

已复制！

格式：