Starch-starke. 2001;53(10):513-0. doi: 10.1002/1521-379x(200110)53:10<513::aid-star513>3.0.co;2-5 Q32.72025

The Effects of Environmental Conditions on the Structural Features and Physico-chemical Properties of Starches

Richard F. Tester; John Karkalas

DOI: 10.1002/1521-379x(200110)53:10<513::aid-star513>3.0.co;2-5

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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