Starch-starke. 2001;53(9):424-430. doi: 10.1002/1521-379x(200109)53:9<424::aid-star424>3.0.co;2-j Q32.72025

Effect of Raw and Heat-Moisture Treated High-Amylose Corn Starch on Fermentation by the Rat Cecal Bacteria

Kenji Saito; Tsuyoshi Ito; Takashi Kuribayashi; Kazumi Mochida; Teruo Nakakuki; Masaru Shibata; Masayoshi Sugawara

DOI: 10.1002/1521-379x(200109)53:9<424::aid-star424>3.0.co;2-j

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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