Starch-starke. 2001;53(6):281-287. doi: 10.1002/1521-379x(200106)53:6<281::aid-star281>3.0.co;2-r Q32.72025

Studies of Flavor Encapsulation by Agents Produced from Modified Sago and Tapioca Starches

Saiyavit Varavinit; Narisa Chaokasem; Sujin Shobsngob

DOI: 10.1002/1521-379x(200106)53:6<281::aid-star281>3.0.co;2-r

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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