Starch-starke. 2000;52(6-7):221-228. doi: 10.1002/1521-379x(200007)52:6/7<221::aid-star221>3.0.co;2-b Q32.72025

Lipozyme IM-catalyzed interesterification for the production of margarine fats in a 1 kg scale stirred tank reactor

Hong Zhang; Xuebing Xu; Huiling Mu; Jörgen Nilsson; Jens Adler-Nissen; Carl-Erik Høy

DOI: 10.1002/1521-379x(200007)52:6/7<221::aid-star221>3.0.co;2-b

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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