Starch-starke. 2000;52(6-7):214-217. doi: 10.1002/1521-379x(200007)52:6/7<214::aid-star214>3.0.co;2-3 Q32.72025

Influence of Freezing and Thawing Techniques on Stability of Sago and Tapioca Starch Pastes

Saiyavit Varavinit; Surangrak Anuntavuttikul; Sujin Shobsngob

DOI: 10.1002/1521-379x(200007)52:6/7<214::aid-star214>3.0.co;2-3

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

全文链接

官方链接

PMC全文

引文链接

复制

已复制！

格式：