Starch-starke. 2000;52(5):160-163. doi: 10.1002/1521-379x(200006)52:5<160::aid-star160>3.0.co;2-b Q32.72025

Characterisation of Dextrins Solubilised by α-Amylase from Barley Starch Granules

Eric Bertoft; Robin Manelius; P�ivi Myll�rinen; Alan H. Schulman

DOI: 10.1002/1521-379x(200006)52:5<160::aid-star160>3.0.co;2-b

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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