Starch-starke. 2000;52(5):154-159. doi: 10.1002/1521-379x(200006)52:5<154::aid-star154>3.0.co;2-# Q32.72025

Preparation and Properties of Physically Modified Banana Starch Prepared by Alcoholic-Alkaline Treatment

Luis Arturo Bello-Pérez; Rhebeca Romero-Manilla; Octavio Paredes-López

DOI: 10.1002/1521-379x(200006)52:5<154::aid-star154>3.0.co;2-#

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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