Starch-starke. 1998;50(10):423-426. doi: 10.1002/(sici)1521-379x(199810)50:10<423::aid-star423>3.0.co;2-b Q32.72025

Influence of Phosphate Esters on the Annealing Properties of Starch

Per Muhrbeck; Bente Wischmann

DOI: 10.1002/(sici)1521-379x(199810)50:10<423::aid-star423>3.0.co;2-b

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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