Starch-starke. 1998;50(10):413-419. doi: 10.1002/(sici)1521-379x(199810)50:10<413::aid-star413>3.0.co;2-f Q32.72025

The Enzymatic Determination of Starch in Food, Feed and Raw Materials of the Starch Industry

Kommer Brunt; Peter Sanders; Ton Rozema

DOI: 10.1002/(sici)1521-379x(199810)50:10<413::aid-star413>3.0.co;2-f

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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