Starch-starke. 1998;50(8):349-353. doi: 10.1002/(sici)1521-379x(199808)50:8<349::aid-star349>3.0.co;2-k Q32.72025

Comparative Study of Hydrolysis of Various Starches by alpha-Amylase and Glucoamylase in PEG-Dextran and PEG-Substrate Aqueous Two Phase Systems

A. Karakatsanis; M. Liakopoulou-Kyriakides

DOI: 10.1002/(sici)1521-379x(199808)50:8<349::aid-star349>3.0.co;2-k

摘要

期刊名：Starch-starke

缩写：STARCH-STARKE

ISSN：N/A

e-ISSN：1521-379X

IF/分区：2.7/Q3

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