Revista Vitae. 2017;24(3):178-185. doi: 10.17533/udea.vitae.v24n3a03 0.02025

APPLICATION OF IMPEDANCE SPECTROSCOPY FOR THE CHARACTERIZATION OF HAMS DURING POST-SALTING

GIRÓN H, Joel; MASOT P, Rafael; GRAU M, Raúl; BARAT B, José

DOI: 10.17533/udea.vitae.v24n3a03

摘要

期刊名：Vitae

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ISSN：0121-4004

e-ISSN：2145-2660

IF/分区：0.0/

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