Acta Alimentaria. 2007;36(2):185-193. doi: 10.1556/aalim.2007.0005 Q40.82024

Correlation between the phenolic content and DPPH radical scavenging activity of selected Croatian wines

克罗地亚葡萄酒酚含量与DPPH自由基清除活性的相关性

Piljac-žegarac, J.; Martinez, S.; Valek, L.; Stipčević, T.; Kovačević-Ganić, K.

DOI: 10.1556/aalim.2007.0005

摘要

期刊名：Acta alimentaria

缩写：ACTA ALIMENT HUNG

ISSN：0139-3006

e-ISSN：1588-2535

IF/分区：0.8/Q4

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