Acta Alimentaria. 2012;41(3):351-362. doi: 10.1556/AAlim.41.2012.3.7 Q40.82024

Application of FT-NIR spectroscopy on the determination of the fat and protein contents of lyophilized cheeses

傅里叶变换红外光谱在冻干干酪脂肪和蛋白质含量测定中的应用

Lénárt, J.; Szigedi, T.; Dernovics, M.; Fodor, M.

DOI: 10.1556/AAlim.41.2012.3.7

摘要

期刊名：Acta alimentaria

缩写：ACTA ALIMENT HUNG

ISSN：0139-3006

e-ISSN：1588-2535

IF/分区：0.8/Q4

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