Acta Alimentaria. 2014;43(4):515-525. doi: 10.1556/AAlim.2013.0001 Q40.82024

Physiological, biochemical and molecular characterization of potential bacteriocin producing strain isolated from fermented berseem

从发酵浆果中分离出的潜在细菌素产生菌的生理、生化和分子特征

Bali, V.; Panesar, P.S.; Bera, M.B.

DOI: 10.1556/AAlim.2013.0001

期刊名：Acta alimentaria

缩写：ACTA ALIMENT HUNG

ISSN：0139-3006

e-ISSN：1588-2535

IF/分区：0.8/Q4

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