Drying Technology. 2014;32(1):106-116. doi: 10.1080/07373937.2013.816854 Q23.22025

Analysis of Giant Pumpkin ( Cucurbita maxima ) Quality Parameters in Various Technologies of Convective Drying After Long-Term Storage

长期贮藏后不同对流干燥技术下巨型南瓜（<i>Cucurbita maxima</i>）品质参数分析

Sojak, M. J.; Jaros, M.; Głowacki, S.

DOI: 10.1080/07373937.2013.816854

摘要

期刊名：Drying technology

缩写：DRY TECHNOL

ISSN：0737-3937

e-ISSN：1532-2300

IF/分区：3.2/Q2

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