Drying Technology. 2009;27(10):1105-1115. doi: 10.1080/07373930903221291 Q22.72025

Effect of Osmotic Pretreatment on Hot Air Drying Kinetics and Quality of Chilean Papaya ( Carica pubescens )

渗透预处理对智利木瓜热风干燥动力学及品质的影响( 加勒比毛 )

Lemus-Mondaca, R.; Miranda, M.; Grau, A. Andres; Briones, V.; Villalobos, R.; Vega-Gálvez, A.

DOI: 10.1080/07373930903221291

期刊名：Drying technology

缩写：DRY TECHNOL

ISSN：0737-3937

e-ISSN：1532-2300

IF/分区：2.7/Q2

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