Asia-pacific journal of chemical engineering. 2005;13(5-6):599-604. doi: 10.1002/apj.5500130509 Q31.72025

Operational Stability of Lipase Enzyme: Effect of Temperature and Shear

脂肪酶的运行稳定性：温度与剪切的影响

M.M. Shamel; M. Hasan; K.B. Ramachandran

DOI: 10.1002/apj.5500130509

期刊名：Asia-pacific journal of chemical engineering

缩写：ASIA-PAC J CHEM ENG

ISSN：1932-2135

e-ISSN：1932-2143

IF/分区：1.7/Q3

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